नॉनस्टिक पैन हर परिवार की रसोई के लिए जरूरी होना चाहिए, यह ऐसा नहीं है कि आयरन पॉट को बर्तन का उपयोग करने से पहले पॉलिश करने की आवश्यकता होती है, न कि स्टेनलेस स्टील के बर्तन की तरह न कि बर्तन पर छड़ी करना आसान है। एक अच्छा नॉन-स्टिक पैन न केवल हमारे खाना पकाने के अनुभव को बढ़ा सकता है, बल्कि कम तापमान, कम तेल और तेल के धुएं के खाना पकाने को भी प्राप्त कर सकता है।
साधारण नॉनस्टिक पैन की तुलना में, कास्ट एल्यूमीनियम नॉनस्टिक पैन में एक बहुत ही स्पष्ट विशेषता है, जो मोटी और भारी है। आखिरकार, बहुत भारी बर्तन आमतौर पर बर्तन को टॉस करने के लिए खुश नहीं हो सकते। हालांकि, वास्तव में कास्ट एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करने के बाद, मैं बदलने के लिए नहीं है।
यहाँ तीन फायदे सूचीबद्ध हैं:
सबसे पहले, एक मोटी बर्तन तल के लाभों में से एक यह है कि यह अधिक समान रूप से गर्म होता है, इसलिए यह आसानी से जलता नहीं है।
पैनकेक को पकाने के लिए पुराने नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें, हमें गर्मी को समायोजित करने की आवश्यकता है, आग बहुत कम है इसमें बहुत अधिक समय लगता है, आग बीच में बहुत मजबूत है जो जलने में आसान है। क्योंकि पुरानी बर्तन की दीवार बहुत पतली है, बहुत तेज हीटिंग, जलाने में आसान है।
हालांकि, कास्ट एल्यूमीनियम नॉनस्टिक पैनकेक पैन ऑपरेशन अपेक्षाकृत आसान, मोटा पैन नीचे, धीमा तापमान, एल्यूमीनियम मिश्र धातु की अच्छी गर्मी चालकता के साथ मिलकर, समान गर्मी की स्थिति, बर्तन में तापमान अपेक्षाकृत अधिक समान है।
दूसरा, एक मोटी पैन यह है कि इसमें एक चापलूसी तल है।
मुझे नहीं पता कि क्या आपने देखा है? अधिकांश साधारण नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में थोड़ा ऊंचा नीचे होता है, खासकर जब गर्म होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पैन के नीचे गर्म होने पर फैलता है, और नीचे की तरफ थर्मल विस्तार प्रभाव को कुशन करने के लिए एक उभार के बिना, उभड़ा हुआ नीचे धीरे -धीरे पैन को आकार से बाहर कर देगा।
पैन का उभड़ा हुआ नीचे खाना पकाने के अनुभव को प्रभावित करता है। इस समस्या की सबसे स्पष्ट अभिव्यक्ति यह है कि तेल आसपास के निम्न-स्तरीय क्षेत्रों में बहता है, और आसपास का भोजन तेल में भिगोया जाता है। बीच में भोजन बहुत सूखा है और असमान रूप से गर्म होना आसान है, और बीच में अक्सर जलने के लिए सबसे आसान होता है।
अपेक्षाकृत, कास्ट एल्यूमीनियम नॉनस्टिक पॉट बॉटम मोटा होता है, धीमी गति से गर्म होता है, अधिक समान रूप से गर्म होता है, पॉट बॉटम को अधिक सपाट बनाया जा सकता है।
अंतिम स्पष्ट लाभ बेहतर गर्मी भंडारण क्षमता है।
बर्तन जितना मोटा होता है, उतना ही बेहतर होगा, जैसे कि एक भारी कच्चा लोहा पॉट एक पके हुए लोहे के बर्तन की तुलना में बेहतर गर्मी को स्टोर करेगा। अच्छी गर्मी भंडारण क्षमता, न केवल ऊर्जा बचा सकती है, बल्कि ब्रेज़िंग के लिए भी अधिक उपयुक्त है। बचे हुए तापमान आलू, नरम और स्वाद के साथ मुख्य पसंदीदा ब्रेज़्ड मांस।
पोस्ट टाइम: मई -15-2023
